{台北市-行天宮站}超越活魚活蟹涮涮屋 -人氣名店冠軍火鍋【高CP值。活跳跳海鮮。好吃驚艷】 @ 喵喵朵拉♥食物♥住宿♥旅行♥生活♥

【♨超越活魚活蟹涮涮屋】

✪超越集團-超越活魚活蟹涮涮屋
🎏地址:台北市建國北路二段119號
☎️電話:02- 2500-0269

網站
https://www.facebook.com/ChaoYueShabuShabuHouse/
菜單顯示:
https://www.facebook.com/ChaoYueShabuShabuHouse/menu/?p_ref=pa

營業時間
週一-週五:
12:00 - 16:30
17:30 - 23:00
週六-週日:
11:30 - 16:30
17:00 - 23:00
停車資訊:路邊停車和停車場
交通:捷運行天宮站3號出口
付款方式:Visa 、萬事達卡和現金
p.s.另收一成服務費

檢視較大的地圖

停車方便的餐廳真的會很吸引朵拉呢
不知道大家有沒有那種明明就到餐廳啦
結果找停車位置找半天的都沒有找到的經驗
真的是又讓人驚慌會錯失預約時間又擔心家人朋友在等自己的情況啦
還好朵拉這次來到超澎湃海鮮活魚活蝦的{超越涮涮鍋}唷
【♨超越活魚活蟹涮涮屋】停車方便交通便利~捷運站的話在行天宮站三號出口唷

門口已經有人在排隊了呢!!!
熱愛海鮮的朵拉也是充滿期待的阿

超越集團老闆家裡本身從事漁船業50餘年
當初開店的初衷是希望大家能每天吃到從漁港捕獲最新鮮的海鮮食材
而店裡的主廚曾獲得2008年台北市養生料理比賽冠軍的梁培松師傅
更是養生料理的專家

因此【♨超越活魚活蟹涮涮屋】，沒有外面各式火鍋的人工湯頭
有的只有日本昆布熬煮顏色純淨，味道淡雅的昆布湯頭

一進門就可以看到藍呼呼大大的水族箱
裡頭的海鮮也是頂呱呱的頂級品唷!!!
熱愛的龍蝦海鮮的朵拉精神都來了~~

超越活魚活蟹涮涮鍋所提供的每道海鮮都是嚴格把關品質新鮮
希望的就是每一位來的客人都可以吃到最原始最自然的新鮮食材。

在這食安人人自危的時代，我們秉持著養生自然的料理初衷
持續在這天天提供最新鮮最自然的頂級海鮮，讓客人都能吃到喜愛【♨超越活魚活蟹涮涮屋】。

東森新聞也來過呢!!
用餐座位分為兩樓
我們是在一樓用餐的喔
四人長桌半包廂的感覺
座位也不會擁擠唷
另一樓是在樓下B1是圓桌大家可以圍爐的那種喔

一入座就有熱茶已經備好啦
貼心的服務

熱茶也很窩心底下還有蠟燭加熱呢~
美觀又保溫
茶本身也清香好喝
醬料也是可以依照個人喜好沾用
朵拉是偏愛吃原味的{嘿嘿這吃法是不是很挑戰店家的鮮度ㄚ}
幾乎不太沾醬
但沾了也不錯吃耶!!~大家就看看自己喜歡甚麼樣的味道囉
建議還是先吃過原味再決定要不要沾醬啦

朵拉還是很喜歡原味的天然鹹度
醬料備的很齊全
一般的醬油、醋、蔥花、蒜末另外還有白蘿蔔泥~
加上海鹽也是一罐放好自己要多少都可唷

套餐皆附:餐前小菜、田園蔬菜、水果、甜點、茶水及煮粥服務
【♨超越活魚活蟹涮涮屋】

先上道小菜開開胃唷!
涼拌百香青木瓜:百香果醃製青木瓜
好吃~甘甜、清脆，會讓人忍不住一塊接一塊這酸酸甜甜的美味
日式涼拌洋蔥:邊吃洋蔥沙拉邊是海鮮更對味~原本覺得普通的沙拉結果搭配海鮮後這麼配
不知不覺就將這沙拉吃光了，清爽開胃又不嗆辣
新鮮水果:恩恩飯前吃水果，才是正確的營養觀念唷，當季的水果就是這麼好吃甘甜

主廚的貼心還有海鮮烹煮的最佳時間耶!
高檔食材生猛海鮮等等就可以上桌啦!
哈哈不過大多時間都是有專人貼心服務協助烹煮火鍋的喔!!
超美味的~一點都不用擔心自己會不會煮過頭、煮不熟
完全都幫你想好了!
專業的刷刷火鍋料理只要進門等待美食變成最佳狀態
自己用筷子夾就可以食用囉
像是朵拉這急性子的人時常不小心太急了
就把還沒熟的肉肉也夾來吃啦結果弄得自己不舒服的口感
還好一進到餐廳就是被貼心的服務來者

【♨超越活魚活蟹涮涮屋】
酸梅湯也好好喝~
有種古早味

田園蔬菜菜盤上桌囉

超越涮涮鍋的用餐的建議順序
蔬菜→海鮮→肉品→煮粥，當然也可以按照個人喜好烹煮

嘿嘿朵拉其實本身也很愛吃蔬菜
(其實沒有不愛吃的東西~整個是乖寶寶版的吃貨)
田園蔬菜:高麗菜、番茄、香菇、芋頭、南瓜、豆腐、青江菜、金針菇、秀珍菇、一點冬粉
先來一點蔬菜暖暖胃囉
如果很容易就飽的女生記得這時候不要吃太多唷
等下的海鮮才是壓軸啊!!
還有這時候要記得先喝點原味的湯汁唷~
清爽又純的昆布湯
跟外頭加了味素的湯頭無法相比的自然美味

活跳跳日本毛蟹

看到毛蟹都要淚奔了~好可愛的好可口唷
光是看到就有點受不了了等下就要好好品嚐你
突然有點這樣的衝動:朕今天就翻你的牌子!!XD

ㄚㄚ不要冷落後方的蛤蠣唷~
等等一起下鍋煮才會增加鮮甜唷
高檔等級的食材料理

尊爵海鮮四人分享餐
波士頓龍蝦、鮭魚頭、草蝦、活蝦、干貝、生蠔、大蛤
一艘亮晶晶的船，裡頭都是愛吃的海鮮
鮭魚頭很新鮮，我們分別做為:剁椒魚(辣)、清蒸(不辣)

波士頓龍蝦、草蝦、蛤蠣、干貝
這是海鮮森林嘛!!
讓朵拉覺得很像是日本花道的技術藝術~
看得有點眼花撩亂但是這搜耀人的無敵海鮮船
不小心碰到龍蝦尾巴還跳了一下!!
這是剛剛才料理好的阿~
鮮度真是有目共睹
因為自己被嚇了一跳叫了一下
同桌的也跟著一起嚇到XD

澳洲9+頂級和牛 🎉 🎉

和牛(Wagyu Beef)做為美食代名詞的印象己漸漸在台灣消費者心目中建立不可動搖的地位

其肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花

有人用Buttery Knife Beef來稱呼「和牛」。

因為其柔軟多汁的程度即便是用奶油的奶油刀都能輕輕地切開。

超越活魚活蟹涮涮屋選用澳洲9+頂級和牛

最讓了喜愛的就是他的嫩度與細膩的口感

肉質鮮美是它的特性，油花分布的如星辰般美麗

漂亮大理石油花紋的澳洲9+頂級和牛，只要輕輕放到高湯唰個5秒，
帶著淡淡的粉紅色，豐富油花肉質軟嫩
吃了海鮮還是要來點肉品更加滿足阿
這澳洲和牛套餐真的給要給她甲上上的好成績

好好吃呢~~上桌時一片片擺放在階梯式的盤中
不但有霸氣還有貴氣✩
吃起來又很有香氣
三氣合一~吃了讓人又有霸氣又有貴氣再加上香氣應該可以萬眾矚目了哈哈✩

口感柔嫩又不軟爛，越咀嚼越香氛~專屬和牛的香氣在嘴裡融化了
可以沾上海鹽吃~海鹹可以把肉質感的甘甜更顯現出來的回甘層次唷❤

松葉蟹

松葉蟹是朵拉近期才知道的美味螃蟹!!
先前都不認識它!!一見面就有種相見恨晚的感覺了
號稱一生一定要品嘗過這珍貴的美味★
因為在日本，這種蟹只有在冬季可以開放捕撈
所以產量上也是供不應求的呢
今天竟然可以看到這麼鮮美的松葉蟹實在太值得了

在專業的烹煮鍋物下~我們先來嘗嘗松葉蟹腳吧
有附上方便食用的餐具~是支很細長的湯匙
滿滿的松葉蟹腳上桌囉~~
撲鼻的鮮美香氣都讓朵拉精神都抖擻啦

大家快快開動吧!!~立馬拍完照片就大快朵頤啦

松葉蟹腳
這是朵拉吃過最甜美的蟹腳了~
難怪會被稱為{冬味之王:松葉蟹}

細長的腳是松葉蟹最大的特徵啦
肉質纖細可以和毛蟹比較看看
毛蟹本身雖然也是很細緻但是松葉蟹
更是纖細略勝一籌
單吃就很有海味甘甜啦
搭配滿滿的肥美蛤犡這樣的高檔食材營養又美味

毛蟹腳

可愛的逗趣的滿盤都是毛腳蟹
平時很少吃到所以特別開心又興奮
食用起來也非常方便~
不用特別的費力氣很好撥開唷嘿嘿
話不多說想要開動啦

滋味是比松葉蟹更濃郁了些
每隻腳都很有肉肉肉喔
蟹肉是一絲一絲的
味道類似鱈場蟹但肉質又更細緻啦

松葉蟹身體

今天的松葉蟹和毛蟹的口感和質感都是在雲端上的
咬下入口都有種"叮叮"中獎的感覺
鮮甜的美味真的很難用幾句話語說清楚的
不過朵拉還是很盡力的將自身感受表達出來
大家還不帶重要的人來品味
在這餐桌上會驚喜連連不冷場喔!!
相信父母家人朋友也會吃得相當開心

松葉蟹的身體吃起來清甜美味肉質非常非常非常的纖細
因為很重要所以說了三次~
這纖細的程度真的要自己吃過才懂唷

真的不用沾任何東西就可以吃到大海的美味啦
提倡大家還是吃食材的原味更能享受食材本身給予的驚喜

而且松葉蟹身體都經過餐廳專業的處理了
食用起來非常方便又美觀

毛蟹身體
嘿嘿接下來就是毛蟹的身體啦
這樣交叉的吃法好華麗好滿意
總覺得自己可以這樣吃好像在天常
心情上的美都快要飛起來了

毛蟹本身的口感比松葉蟹的滋味更濃郁
更有大海般的鹹味
肉質也是非常細膩但是比起松葉蟹的話是比較帶有點咬感
毛蟹肉質的彈性~比較有QQ的口感唷

鮭魚頭-清蒸(鮮美)

膠原蛋白就是要這樣天然的補充到自己的身體啦
好吃美味又可以變漂亮是每個女孩的夢想阿~
朵拉一直偏愛吃海鮮的緣故都是因為不會像吃肉類比較容易變胖胖
對於吃貨的朵拉而言可以吃的輕巧不造成身體負擔才是王道阿
就是不能胖啊~女孩一輩子都在減肥的~
所以吃海鮮脂肪又不高
先提到一點吃海鮮的好處吧

抗癌：過去5年的許多研究指出
多吃富含omega-3的魚似乎可以降低罹患癌症的機率，特別是乳癌、結腸癌和攝護腺癌。

哈哈接下來就來跟大家介紹這道鮭魚頭囉
這部分分為兩種吃法~就是辣與不辣囉
像是朵拉不愛吃辣啦
就吃這樣的原味囉

吃起來好Q好彈唷!!很有將膠原吃到嘴裡的滿足感
一點都不會腥臭~非常香甜~又有彈性黏稠的天然膠原蛋白~

鮭魚頭-剁椒(辣)

辣度對不吃辣的朵拉來說有點高了~
不過也是相當有香氣~
愛吃辣的朋友吃得好開心唷
很開胃又停不下來的口啊!
不過吃這道的話搭上酸梅湯就不會感覺這麼辣囉

紅澄澄的湖南紅剁椒鋪在嫩嫩的魚頭肉上
軟滑帶Q的魚皮
而且這魚頭的肉肉真的還挺多的呢

生蠔

澎湃的海鮮怎能沒有你哦
也是喜歡生蠔的朋友嗎~

生蠔的外觀上是偏牛奶白
口感是偏軟濃,海水味重的滋味唷

草蝦

好吃的草蝦料理
不需要華麗的料理方式
光用簡單的火鍋燙熟
就能吃出海鮮的鮮甜

肉質緊實滑嫩
咀嚼後即有感的彈性
頭與背部含有的蝦膏濃郁香

白蝦

顏色為比較粉嫩細一些的是白蝦

蝦肉口感是較為緊實的肉質
細緻彈牙Q彈外甜味也是更高囉

波士頓龍蝦

夠新鮮的龍蝦
只需要用叉子一剝
就順利的將整塊肉挖起
肉厚殼薄
真的很新鮮，吃起來不費工夫，輕鬆食用
口感帶一點軟嫩與扎實很有咬勁
在嘴裡越咀嚼越甘甜

波士頓龍蝦-巨大雙鉗

波士頓龍蝦手和夾子的地方
波士頓龍蝦以一對蝦肉雪白飽滿的大鉗為特色唷!
嘿嘿這整場的餐會上不斷的被餐點給深深驚喜中!!好歡樂
每吃完一道都會很期待
這是今天的最佳人氣啦
波士頓龍蝦~
剛剛來還有活跳跳的感覺呢!!
先吃手手的地方啦
不要沾鹽喔~
本身就是很有海味的鹹度了
在加海鹽會太鹹呢~
單吃就好美味
大鉗的地方超好撥的~
去殼也是超容易的!!
這就是新鮮看得到的地方
★★★★★★★★★★★大鉗飽滿鮮美★★★★★★

煮粥服務秀~
經歷剛剛美麗華麗高檔食材後的高湯更是不可以浪費啦
拿來煮粥囉~是用熟透的米粒去燉煮的粥品~
再燉煮中還會再入蔥花、蛋、海苔、高湯
凝聚所有的鮮甜美味
因為加入蛋黃的關係變得更加像是黃金色了
吃起來比較偏鹹一些唷
不過吃到這裡朵拉已經吃不下啦~
呼~真的超級無敵飽的~
肚皮都變成氣球啦

甜點-超越活魚活蟹涮涮屋❤連甜點都是非常用心的唷❤❤

紅豆紫米粥
不甜膩又解甜點的嘴啦
補血又好吃的紅豆紫米粥

紫米就是黑糯米
補血且含大量鐵質
紅豆有促進血液循環

杏仁豆腐

好吃耶~這是朵拉第一次吃到杏仁豆腐
杏仁味原本是蠻害怕的
但是這杏仁豆腐的杏仁味道沒有很重口味
很清香~
杏仁豆腐本身Q彈中還有綿軟的口感
糖水也不會過甜唷
吃完清涼爽口
為了這一餐做了完美的句點呢

這次餐點與專一的服務內容得到非常開心的用餐體驗
對於家人朋友也會介紹這家餐廳唷
從每到上菜的主菜中都會得到驚豔的驚喜
不但與同桌的家人朋友們更拉近距離
當然營養也是很重要的喔
海鮮要吃的放心又健康
這樣的價格覺得非常滿意^^
安全的食材又是用心地挑選最好的高檔美味
當然要跟最最最重要的家人朋友分享啦

【♨超越活魚活蟹涮涮屋】菜單分享
【高CP值、活跳跳海鮮，好吃驚艷】