新竹新埔古早好滋味-老牌消防隊粄條－喵喵朵拉♥食物♥住宿♥旅行♥生活♥

老牌消防隊粄條
地址： 305新竹縣新埔鎮廣和路3號
位置就在廣和宮前廣和路口唷

營業時間：05:00Am-01:10Pm（週五公休）
位置在新埔鎮消防局對面
想吃到粄條建議11:30Am前往
開車的朋友附近剛好在修復路段還蠻好停車的喔~
以前沒有停車場限在附近有停車場囉

是朵拉從小到大都一直很喜歡的一家粄條店
以前都沒有名子~所以我都叫他消防局板條
營業時間也是超奇怪的啦~是早午餐的概念
原來這麼久以前阿公阿嬤就流行早午餐囉
很新潮齁~
(阿明明就是以前都是務農要吃飽一點才有力氣做工啦)整個大誤

桌上的醬料提供的種類都充滿客家人的滋味阿~

因為很早就營業了~到中午人家就要休息啦
現在都是由陸籍新娘在掌管店內大小事情的樣子~

隨便點了一點沒想到這麼豐盛才兩百塊錢~~已經好久沒有吃到這麼划算的價格

(平常都是過太爽了齁!!吃太貴啦要揍飛你啦)

乾粄條-粉紅醬甜辣醬口味$50
隨麵有附湯~但是我們有點貢丸湯就不用了~
物價上漲的非常快速小時候時常用幾個銅板可以吃到的麵食
現在已經換成金幣了啦(50元)荷包縮水的現象真的好苦惱喔
不過沒關西的啦~至少朵拉還能有古早味可以回味(太樂觀了)
外頭吃一餐也都要上百至上千塊還是這種從小吃到大的小吃攤親民些囉
粄條是朵拉超級超級愛的的米食類食品阿~
從小就被這薄薄QQ又彈牙的板條給深深吸引
吃起來特別的回味
不過不知道為什麼小布吃到這碗是甜辣獎般粉紅醬滋味似乎還忘記放到鹽巴了~
還有桌上的醬料要多少有多少~
加了些醬油下去就更開味囉

客家人都抵擋不了醬油的誘惑啦

湯粄條-肉燥湯麵$40
一般朵拉都是愛吃湯板條的
因為便宜十塊錢阿~阿不是啊~是因為這樣就可以同時喝到湯啦
(有沒有這麼懶)
說到這裡有沒有覺得奇怪為什麼湯的比較便宜阿~哈哈
之前是聽到服務生說因為湯的比較好做~不用瀝乾所以才會這樣的價差
歪頭想想是不是老闆也懶懶的阿XD
湯板條是肉燥口味的唷~就跟乾的味道不一樣囉
湯頭清爽又順口這種大骨頭熬煮出來的美味可不是用雞湯塊可比的
需要大火慢熬再挑掉雜質不但顯得不油膩又格外回甘阿~
都贏過市面上很多家的拉麵湯頭啦~
一般湯板條都比較容易糊掉~加上朵拉是貓舌頭所以很怕燙都吃很慢
但是這家粄條不會這麼快糊掉喔~仍吃到板條的Q彈特性

雞捲$30

來了這麼多次我從沒點過這道今天心情也不錯就加菜加菜小布老公給你補補阿(補這麼一咪咪是補甚麼阿)

但是這道雞捲朵拉覺得還蠻普通的啦~沒有特別出色~加上雞捲都是油炸的單吃會很容易膩加上薑絲才比較不容易膩口囉
小布老公一定很疑惑我為什麼推給他這道~因為朵拉的胃要裝別的東西啦~顆顆~

灌腸-小$30
這東西朵拉小時候還真以為是豬大腸哩
都忘記是表哥還是阿姨嚇唬我的~因為朵拉不敢吃內臟類的東西啦
後來才恍然發現這中間的肉塊是豬肉~旁邊是灌漿類似粿的東西啦
吃過後才發現這麼這麼這麼好吃
QQ彈彈的加上特製爽口有點蒜味的橘色醬汁這樣的一盤朵拉可以獨享吃光

燙青菜-小$30
超大方的小盤燙青菜~~不說還以為是大盤的啦
而且油蔥+肉燥~就是天生麗質的阿嬤滋味好好吃
青菜清脆新鮮加上客家風味~已深深中毒這客家美味啦

豬頭皮-瘦豬肉$30
朵拉一直以為這道是叫豬頭肉
結果在這裡是叫豬頭皮
這名子也太嚇人了還問我要瘦要肥的?
我不想吃頭皮阿~~~~但是是自己太緊張害怕了
上來的就是瘦豬肉嘛
加上客家名產"金吉醬"酸甜有點嗆的滋味
雖然小布沒有很愛吉醬但是朵拉從小就愛了
身為客家人不愛吉醬覺得很特別哈哈
那沾到吉醬的豬肉我就獨享吧~
好好吃